Willkommen beim Kochclub Hinteres Leimental www.kochclub.org - www.kochclub.net
Wir sind ein Männer-Kochclub mit 15 aktiven Mitgliedern und treffen uns monatlich zum Kochen in unserer Schulküche. Zusätzlich streben wir etwa 2 Termine pro Jahr an um uns in der Esskultur weiterzubilden.
Erfahren Sie mehr unter "Wer wir sind" und kontaktieren Sie uns doch einfach via Kontaktformular.
Kochabend vom 14. Oktober 2025
(Organisiert durch Roger)
Roger organisierte für uns einen Asiatischen Kochabend mit 3 Gängen. Die Dumplings wurden inklusive Teig von Hand, mit 3 verschiedenen Füllungen zubereitet und danach als Vorspeise serviert. Jeder konnte sich dabei Dumplings von jeder Kochstation 
aussuchen bzw. probieren. Die Hauptspeise mit Teriyaki-Lachs war ebenfalls sehr passend, wobei die Zubereitung des Süsskartoffelstampfes nicht ganz einfach war. Es waren keine Passevite oder Stampfer in unserer Küche mehr auffindbar - Improvisation war angesagt. Zum Dessert machten wir eine Mangosauce mit Vanilleglacé (sehr zu empfehlen).
Wir waren, 2 kurzfristige Absagen ausgenommen, Vollständig !
Kochabend vom 9. September 2025
(Indischer Abend - Organisiert durch Marc)
Ein sehr schöner indischer Abend mit vielen Gängen wurde durch Marc organisiert. Alle 3 Teams hatten an ihren Tischen verschiedene Gerichte 
zu kochen um sich anschliessend vom Buffet zu bedienen. Das gedruckte und sehr schöne Menü liess Anfangs einen sehr langen Abend erwarten, trotzdem waren wir um 23:00, inklusive der Küchenreinigung, fertig. Ein grosses Bravo für diesen Abend !
Menü vom 9. September 2025
Gartenfest bei André - Paella
(Organisiert durch André & Antonio)
Nach zwei Jahren Pause organisierte André mit Hilfe von Antonio wieder ein Paella-Essen in seinem Garten. Die Paella war wie immer hervorragend. 
Es war ein schöner und gutbesuchter Abend. Erst nach ca. 23:00 kam dann der Wind auf und löste die Gruppe allmählich auf.
Vielen Dank an Adré und Antonio für die perfekte Organisation !
Menü vom 19. August 2025
Kochabend vom 12. August 2025 von Peter, Heinz und Andreas Bruggmann Rest. Heyer
Peter organisierte für uns, zusammen mit Andreas Bruggmann vom Restaurant Heyer in Biel-Benkem, einen 4-Gänger. Es 
war ein heisser Tag und das Menü war den Temperaturen sehr gut angepasst.
Gestartet wurde mit Gazpacho, gefolgt von Randensalat mit Ziegenfrischkäse, im Anschluss die Hauptspeise Tagliata vom Rind auf Gemüsestreifen Portweinjus. Zum Schluss das Dessert - Sabayone mit Zwetschengenkompott.
Ein ausgezeichneter Abend mit viel Kochen, jedoch auch Pausen zum Diskutieren.
Menü vom 12. August 2025
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