Kochabend vom 14. Juni 2016 von Thomas
Ein 3-Gänger mit Kastenräumung erwartete uns an diesem Dienstag Abend. Mathias kümmerte sich um unseren Kasten und freute sich über das bereitgestellte Palette. Nochmals vielen Dank dem Hauswart ! Wir kochten das Menü an 2 Tischen und 50% der Tische schaffte es auch die Flüssigkeiten nach Anleitung zu verwenden ;-) Der Spassfaktor war trotzdem gegeben.
Die Zubereitung des Desserts durch Ernie machte mir richtig Spass. Man erkennt in der Vorbereitung, speziell an den berechneten Petit-Beurre Türmchen, klar den ehemaligen Wissenschafter. Dass man an beiden Tischen einen Lukullus hätte machen können, wundert mich noch heute - Kalorienmässig eigentlich der Todesstoss !
Kochabend vom 10. Mai 2016 von Peter-1
Ach du liebe Spargel .....
Nun haben wir auch bei Peter die Dublette, d.h. dass wir bereits 2 mit gleichem Namen haben und deshalb "durchnummerieren". Die Nummer 1 also, ist bei uns immer das langjährige Mitglied, organisierte den Abend für uns mit einem Spargel-Anlass inklusive Spargel-Dessert. Ein Dessert mit Spargeln ....? Das fragten sich die meisten Köche und liessen sich entsprechend überraschen. Mir persönlich hat das sehr gut geschmeckt. Es war ein angenehmer Abend mit nur 9 Teilnehmern, interessanten Diskussionen und viel Spass.
Kochabend vom 12. April 2016 von Martin-1
Alles Safran !
Martin organisierte für uns eine grössere Menge vom exklusiven gelben Gold aus dem Iran. Wir bekamen die Gelegenheit die teuren Fäden nach Anleitung an allen vier Gängen entsprechend zu verarbeiten.
Mein Favorit ist klar die Karottensuppe mit den wunderbaren Jakobsmuscheln - natürlich mit reichlich Safran !
Kochabend und GV vom 08. März. 2016 von Mathias
Gleichzeit zum Kochabend hielten wir die ordentliche GV 2016 ab. Wie auf den Bildern ersichtlich wurden riesige Flank-Steaks in unserem neuen Ultra-Power-Riesen-Standalone-Induktionsherd mit grossem Spass gebraten.
Ab sofort ist Mathias unser "Master of Induction" dieser Maschine !
Man beachte auch die Vorbereitung der Tomaten in Reih & Glied ! Das kann nur von unserem "Finänzler" durchgeführt worden sein.
Kochabend vom 02. Feb. 2016 von Martin (2)
"Einstand" von Martin (2) mit hohem Anteil an Zitronensäure. Zudem ein spannendes Erlebnis aus Profihand mit guten Tipps. Auf die Idee einen Zitronen-Risotto zu kochen, wäre ich selbst sicherlich nie gekommen.
Es war ein gut organisierter und gemütlicher Abend.
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