Willkommen beim Kochclub Hinteres Leimental www.kochclub.org - www.kochclub.net
Wir sind ein Männer-Kochclub mit 18 aktiven Mitgliedern und treffen uns monatlich zum Kochen in unserer Schulküche. Zusätzlich streben wir etwa 2 Termine pro Jahr an um uns in der Esskultur weiterzubilden.
Erfahren Sie mehr unter "Wer wir sind" und kontaktieren Sie uns doch einfach via "Kontakt".
Kochabend vom 19. März 2019 von Martin D.
Ein vegetarischer Kochabend (muss ja nicht immer Fleisch sein) bescherte uns 
Martin. Die Hälfte aller Köche litten unter den Spätfolgen der Basler Fasnacht und war krank oder sonst abwesend. Für den verbleibenden Rest genügte also ein 8er Tisch zum Essen bzw. 2 Stationen zum Kochen. Wir hatten aber viel Spass und genossen den gemütlichen Abend. Ich bin aber auch jetzt noch am Verdauen des Desserts .....
Menü vom 19. März.2019
GV & Kochabend vom 12. Februar 2019 von Stoph
Die GV war angesagt und fast alle waren anwesend. Stoph hatte anschliessend
seinen Kochabend und präsentierte sein Menü inklusive einem Bier-Sabayon. An allen Tischen klappte sogar dieses, ausgenommen beim Schreibenden.... etwa 5 Sekunden vor dem Servieren verwandelte sich das Sabayon in seine Einzelteile und war damit nicht mehr ein Vorzeigeobjekt.
Menü vom 12. Feb.2019
Kochabend vom 15. Januar 2019 von Heinz & Peter M.
Dem unbeliebten Januar-Abend trotzend waren doch 13 Mitglieder anwesend 
und kochten den 3-Gänger von Heinz und Peter. Beim Speck hat sich auf der Einkaufsliste allerdings ein kleiner Fehler eingeschlichen, sodass wir beim Filet darauf verzichten mussten --> dafür ging der restliche Whiskey beim Flambieren in Flammen auf ...... Auch ohne den Speck war das ausgezeichnet.
Menü vom 15. Jan.2019
Kochabend vom 11. Dezember 2018 von Richard
Richard wollte uns an seinem Kochabend mit 4 Gängen ein 
bisschen fordern .... Dank einer guten Besetzung mit unseren 2 "Neuen" konnten wir die Gänge in der gewohnten Zeit zubereiten und geniessen. Besonders erwähnenswert ist die Cranberrie-Sauce - Passt ausgezeichnet zum Reh-Entrecôte !
Menü vom 11.Dez.2018
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