Willkommen beim Kochclub Hinteres Leimental www.kochclub.org - www.kochclub.net
Wir sind ein Männer-Kochclub mit ca. 15 aktiven Mitgliedern und treffen uns monatlich zum Kochen in unserer Schulküche. Zusätzlich haben wir etwa 2 Termine pro Jahr um uns in der Esskultur weiterzubilden.
Kochen Sie gerne und hätten Sie Lust bei uns mit zu machen ?
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Kochabend vom 13. Juni 2017 von Thomas
Alle paar Jahre werden unsere Club Kochschürzen erneuert und an meinem Kochabend war es mal wieder soweit.
Zur Feier gab's ein Festmahl mit Lachsfilets, Chateaubriand etc. Unterhaltend war auch das Herstellen des Desserts bzw. der Schokoschalen, die wir selbst anfertigen mussten. Allerdings erwartete ich mehr Explosionen, der mit Schokolade überzogenen Ballone. Bei meinem Probekochen musste ich die Küche gleich zwei mal reinigen.
Trotz einigen ferienbedingten Absagen war der Abend sehr unterhaltend und spassig. Nun freuen wir uns auf André's Gartenparty im Freien und hoffen auf schönes Wetter.
Kochabend vom 16. Mai 2017 von Ernie & Kurt
Auch bei Ernie's & Kurt's Kochabend waren wiederum fast alle Mitglieder dabei - Diese Entwicklung freut uns sehr und hält
hoffentlich an. Die Vorspeise "Feulletée d'asperges aux morilles" entspricht der Spargelzeit, sieht gut aus und schmeckt auch noch gut. Das "Stroganoff" danach ist ein Klassiker, den wir meines Wissens nicht oft in unserem Club zubereiteten und die Tarte Tatin als Dessert setzt sich mehr und mehr bei uns durch. Es war ein spannender und unterhaltender Kochabend.
Kochabend vom 25. April 2017 von Peter S.
Peter's Kochabend brachte uns eine beinahe Vollbesetzung ! Beim Dreigänger gab's auch noch eine Menge Gurken zu schnitzen, wobei sich 
das Ergebnis sehen lassen kann. Auch der bereitgestellte Wein "Legaris 2014" war wirklich sehr gut, sodass sich bereits ein paar Kartons in meinem Keller befinden.
Vor dem Kochstart bekamen wir noch die Gelegenheit für die Anprobe unserer neuen Koch-Outfits, so wie noch etwas Zeit um uns über deren warme Farbe zu äussern, sodass diese noch geänderd wird ;-) Danke Mathias.
Kochabend vom 14. März 2017 von Martin D.
Martin's Kochabend startete mit einer wirklich scharfen Suppe, danach gab's Entenbrust mit mexikanischem grünen R
eis, sowie ein sehr gutes Ananas-Dessert. Es gab genug zu tun und hat auch sehr gut geschmeckt ! Als Premiere möchte ich die laminierten Rezepte auf den Kochtischen erwähnen - Ab jetzt wird das Standard ;-) Ein gut besuchter Abend mit guter Stimmung.